Beatrice Masi, Sales & Marketing Manager Hotel Milano Scala – DO7 Eco Club House
Assolutamente, noi siamo stati il primo albergo, Hotel Milano Scala in questo caso è stato il primo hotel a
Milano, a emissioni zero. Noi non produciamo anidride carbonica, non emettiamo anidride carbonica
all’esterno, attraverso un sistema particolare di pompe di calore nel sottosuolo del nostro hotel.
Allo stesso tempo, ultimamente ed adesso in occasione dell’apertura di 27 Eco Club House, abbiamo deciso
anche di purificare l’aria all’interno. Quindi, non più soltanto l’esterno ma anche all’interno. Come?
Attraverso dei filtri molto particolari che purificano l’aria dalle particelle inquinanti. Siamo molto orgogliosi
di questo. Inoltre, il nostro modo di essere eco si dipana anche nella creazione di un orto meraviglioso che
abbiamo al sesto piano del nostro hotel dove produciamo verdure ed erbe aromatiche che poi vengono
utilizzate nel nostro menu. Per cui il nostro essere Eco è veramente una missione.
È bellissimo perché non è soltanto una questione di ambiente ma anche una questione di benessere per i
vostri Clienti, sia dell’aria che si respira che dell’ambiente; perché questa idea dell’orto all’ultimo piano, devo
dire, è veramente spettacolare e bellissima.
È un orto urbano, qualcosa che non c’era e non c’è mai stato negli hotel. Noi l’abbiamo creato e ne siamo
veramente molto orgogliosi, facciamo anche delle raccolte per i nostri Clienti, soprattutto d'estate, quando
ovviamente le verdure sono maggiori perché, insomma, in inverno l’orto non produce poi così tanto però
d’estate è veramente molto rigoglioso. Oltre a dare un grande apporto di colore e di naturalezza alla nostra
struttura, l’orto è anche molto sano e salubre.
Per noi è un vero pregio, abbiamo anche un gelsomino meraviglioso, abbiamo quello che noi chiamiamo il
nostro bosco verticale. Insomma sono tanti gli aspetti ecologici. È abbastanza strano trovare tutto questo
dietro una facciata dell’Ottocento in piena; Brera invece, se entri alla DO7 e hai voglia così di scoprire un po’
tutti i suoi spazi, ti rendi conto della bellezza di questo verde, che non diresti mai di avere.
